俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

　　非常简单的，4道特色美食，好吃又健康，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

　　西红柿鸡蛋盖饭

　　【食材】西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、淀粉、葱花、火腿肠

　　【做法】

　　1、清洗干净的西红柿切成丁，碗中打入两个鸡蛋搅散，碗中放入一勺番茄酱、一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽，少许水淀粉，搅匀备用。

　　2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。

　　3、另起锅烧油，油热放入葱花炒香，倒入西红柿炒出汤汁，然后倒入鸡蛋火腿片，淋入料汁，最后撒上葱花，小火咕嘟一会浇在米饭上即可。

　　尖椒烧鸡腿

　　【食材】鸡腿、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、淀粉、花椒、青红椒、豆瓣酱、生抽

　　【做法】

　　1、首先把鸡腿去骨，再把鸡腿肉切成丁，加葱姜、料酒、生抽、盐、白糖和生粉抓匀，腌制十分钟。

　　2、锅中烧油，油温五成热，下入鸡块炸至表面微黄，捞出控油备用。

　　3、锅留底油，放入姜片、蒜末、花椒炒出香味，倒入青红椒和一勺豆瓣酱，翻炒出红油，倒入鸡肉，淋点生抽调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。

　　凉拌粉丝

　　【食材】粉丝、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜

　　【做法】

　　1、粉丝用温水提前泡好，锅中烧水，水开放入粉丝焯水捞出，然后过下凉水，碗中放入蒜末、小米椒、葱花、辣椒面、白芝麻，泼上热油激发出香味。

　　2、加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖搅拌均匀备用。

　　3、盆中放入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，焯好的粉丝，淋上调好的料汁，抓拌均匀即可。

　　山药芙蓉汤

　　【食材】山药、胡萝卜丁、香菇丁、鸡蛋、青菜、盐、胡椒粉

　　【做法】

　　1、首先把去皮的山药拍碎，再剁成泥备用。

　　2、锅中烧油，油热放入胡萝卜丁、香菇丁炒香，加入两大碗清水煮开，放入山药煮三分钟，淋入鸡蛋液不停的搅拌。

　　3、开锅后放点青菜、一勺盐、一勺胡椒粉，搅拌均匀即可。

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